Комбинированная духовка — профессиональное кухонное оборудование, сочетающее в себе функциональность конвекционной печи и пароварки в одном устройстве.
Он подходит для жарки, гриля, приготовления на пару, запекания, варки, бланширования и многого другого.
Комбинированная пароварка оснащена ЖК-панелью управления с сенсорным экраном.
Многоязычный интерфейс обеспечивает простую и последовательную работу.
Модель оснащена двигателем вентилятора с увеличенным сроком службы и автоматической системой самоочистки.
Ручное приготовление: приготовление с конвекцией 30–260 °С, комбинированное приготовление на пару и конвекции 30–230 °С, приготовление на пару 35–130 °С.
Сенсорная панель управления – 120 программ с 6 циклами приготовления для каждую программу.
Инвертированная система вентиляторов.
Две скорости вентилятора.
Зонд керна в комплекте.
Автоматический предварительный подогрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка).
Несколько уровней: «Все включено» (готовьте разные рецепты одновременно).
Автоматическое охлаждение.
Система самоочистки.
Промойте систему без моющего средства.
Цифровое регулирование закачки воды.
Регулировка вывода пара.
Светодиодная подсветка встроена в дверцу.Комбинированная пароварка имеет размеры 937х827х1211 мм.
Мощность: 15,7 кВт.
Напряжение 400 В.
Вместимость: 10 лотков GN 1/1 или 600x400 (в комплект входят четыре лотка GN1/1-20).