Вакуумное оборудование для приготовления пищи профессиональное оборудование, предназначенное для контроля приготовления пищи методом су-вид.
Этот метод заключается в помещении ингредиентов в герметичную упаковку и их приготовлении при определенной температуре в течение длительного периода времени (от 20 минут до 72 часов).
Этот метод предотвращает потерю пищевой ценности продуктов.
Конечный продукт сохраняет нежность и сочность благодаря регулируемой температуре, которую можно менять для разных рецептов.
Корпус техники и плита объемом 22 л изготовлены из нержавеющей стали.
Объем плиты: 14 л.
Мощные нагревательные элементы обеспечивают статический нагрев и позволяют поддерживать диапазон температур от 30 до 99°С.
Эта печь оснащена ручками для транспортировки и удобным краном для слива воды после использования. Габариты: 420×360×300 мм.
Питание от 230 В.
Максимальное энергопотребление: 1,7 кВт.
Вес: 5,5 кг.