Нож изготовлен в соответствии со стандартами HACCP. Он имеет синюю ручку, а это означает, что нож предназначен для рыбы.
Ручка выполнена из прочного полипропилена, а ее эргономичная форма обеспечивает надежное и удобное использование. Однако его специальная форма препятствует скольжению руки над лезвием.
Лезвие из нержавеющей стали с твердостью 52-55HRC имеет длину 250 мм.
Общая длина ножа составляет 380 мм.
Нож можно мыть в посудомоечной машине.