Cuptorul cu convenție vă permite să obțineți produse de panificație sau de patiserie de înaltă calitate, folosind combinația de convecție și abur.
Datorită gamei largi de posibilități, un astfel de echipament este perfect pentru unitățile de alimentație publică. Gătirea manuală: gătirea prin convecție 30-260 °C, gătire combinată 90-230 °C;
Ventilatorul asigură circulația aerului în cameră, ajutând la producerea unei încălziri uniforme și a rezultatelor consistente la gătit.
Acest model este echipat cu un injector cu abur pentru controlul umiditatii, lasand sa se rumeneasca si crocante produse de patiserie si paine.
Reglare digitala a injectiei de apa
Sistem ventilator cu inversare cu 1 viteză
Constructie din otel inoxidabil
Becuri cu halogen
Panou de control digital
99 de programe cu 4 cicluri de gatit pentru fiecare program
Consumul de energie este de 6,7 kW.
Tensiunea de alimentare necesară este 400/230 V.
Dimensiuni: 800 х 700 х 580 mm.
Capacitate: 4xGN1/1 sau 600x400 tavi (doua tavi 600x400 incluse).
Distanța dintre ghidaje: 80 mm.