Mixerul este destinat pentru frământarea aluaturilor dure, cum ar fi: pizza, pâine, găluște, gogoși.
Se recomandă în special pentru pizzerii, brutării, cofetării.
Acesta este alimentat de un motor de 2000 W, alimentat de 220 ~ 240V / 50Hz, folosind o roată dințată, care garantează o durată de viață foarte lungă a mecanismului și de utilizare. Pe de altă parte, transmisia este mișcată cu ajutorul unei curele de transmisie, care are o importanță deosebită atunci când deservesc dispozitivul, facilitând înlocuirea acestuia.
Vasul cu bobina se rotește simultan la o viteză constantă de 207 rpm.
Mixerul cu dimensiuni de 890x730x430 mm cântărește 94 kg. Corpurile din aluminiu și din oțel vopsite în alb pot fi ușor curățate. Cu toate acestea, mașina și accesoriile sunt fabricate din oțel inoxidabil destinat contactului cu alimentele.
Capacitatea maximă de încărcare este de 22 kg. Capacul de protecție din oțel inoxidabil împiedică introducerea accidentală a mâinilor sau a obiectelor în tava în timpul funcționării. Pe de altă parte, găurile de umplere permit adăugarea de ingrediente individuale în timpul frământării aluatului.
Mixerul are o protecție care oprește automat dispozitivul atunci când încearcă să deschidă capacul de protecție. În plus, mixerul este echipat cu un întrerupător de siguranță, care oprește automat funcționarea.
Pe panoul de control montat pe partea din față există un indicator suplimentar care indică conectarea dispozitivului la rețeaua electrică, avertizând împotriva activării accidentale a mixerului în timpul curățării.